Carne de Retinto.

La mejor carne del mundo tambien es la más ecológica.
Cárnicas Quesada, empresa familiar que desde 1995 comercializa carne de vacuno de la raza autóctona "Carne de Retinto" marca de calidad, ganado que pasta en libertad en la dehesa extremeña y monte bajo, se vigila la pureza de la raza que junto con el cerdo ibérico contribuyen al equilibrio del ecosistema. Experiencia y profesionalidad así como la inversión en nueva tecnología e instalaciones punteras han sido decisivos para ampliar mercados en nuestra región, Extremadura, a nivel nacional y exportaciones al extranjero.

 

 

Para asar: lomo bajo, rabillo de cadera, redondo y llana.
Para cocidos y pucheros: morcillo, falda y aguja.
Para guisos y estofados: contra, espaldilla, aguja, aleta, carrillada y rabo.
Para roast beef: solomillo, lomo alto y cantero de cadera.
Para parrilla: lomo, solomillo y costillar.
Para plancha o frito: puntas de solomillo, babilla, tapilla, tapa y aguja.
Para empanar: tapa, babilla, contra y vacío.

 

Embarquetados de retinto

 

RETINTO

q

Despiece añojo retinto

Aguja añojo retinto

Llana de añojo retinto

Babilla de añojo retinto

Cadera de añojo retinto

Lomo alto de añojo retinto

Contra

Lomo bajo añojo retinto

Culata añojo retinto

Morcillo añojo retinto

Osso Buco de añojo retinto

Redondo de añojo retinto

Solomillo de añojo retinto

Tapa de añojo retinto